7 Resep Tahu Krispi Renyah untuk Ide Camilan Murah Meriah

Tidak harus bayar mahal jika ingin camilan renyah gurih yang enak dimakan brsama keluarga, cukup gunakan bahan dasar tahu yang digoreng dan kamu bisa mendapatkan camilan enak yang murah meriah. Ada banyak sekali resep tahu krispi, ini beberapa resep yang patut dicoba di rumah karena enaknya bikin nagih.

1.Resep Tahu Krispi Simpel

Bahan:

  • 5 buah tahu potong persegi sesuai selera
  • 40 gr tepung terigu
  • ½ sdm tepung tapioka
  • 1 sdt baking powder
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 250 ml air

Cara membuat:

  1. Cuci tahu dengan air bersih. Tiriskan.
  2. Campurkan tepung terigu, tapioka, garam, kaldu bubuk, baking powder dan air. Aduk hingga rata.
  3. Masukkan tahu ke dalam adonan. Goreng tahu sampai kering dan mengembang. Gunakan api besar saat menggoreng.
  4. Jika tahu sudah mengembang, tuang adonan ke dalam wajan, setelah adonan kering, lalu tuang lagi adonan tepung ke wajan. Lakukan sesuai selera hingga mendapatkan tekstur krispi yang diinginkan.
  5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

2. Resep Tahu Walik Aci Krispi

Bahan:

  • 10 buah tahu coklat
  • 2 siung bawang putih, diulek
  • 3 sdm tepun tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • irisan bawang daun secukupnya
  • air panas secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
  2. Tambahkan air secukupnya, uleni sampai kalis. Masukkan irisan bawang putih. Aduk rata.
  3. Potong tahu menjadi dua bagian, lalu balik (bagian dalam menjadi luar).
  4. Masukkan adonan tepung secukpnya ke dalam tahu yang sudah dibalik.
  5. Panaskan minyak. Goreng tahu walik sampai matang. Angkat dan tiriskan.

3. Resep Tahu Krispi Kremesan

Bahan-bahannya

  • 10 buah tahu putih
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 250 ml air
  • 1/2 sdt garam

Siapkan Adonan Bahan Kremesan

  1. Campur tepung terigu, maizena, baking powder, kaldu jamur, garam, dan air. Tekstur adonannya memang cair. Baking powder menjadi salah satu bahan penting yang berperan besar untuk menghasilkan tekstur yang krispi.
  2. Masukkan potongan tahu ke dalam adonan kremesan. Rendam dan biarkan selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, tiriskan tahu. Pastikan tahu benar-benar kesat dan tiris dari bahan rendamannya, ya.
  3. Panaskan minyak. Masukkan tahu dan goreng sampai garing. Baru setelah itu, masukkan kurang lebih 3 sdm bahan kremesan ke dalam minyak. Biarkan dulu sebentar baru diaduk dengan tahu.
  4. Ulangi menuang bahan kremesan sampai permukaan tahu terlapisi semua. Lakukan sampai semua bahan tahu dan kremesan habis. Goreng sampai garing. Angkat dan tiriskan.

4. Resep Tahu Krispi Cabai Garam

Bahan

  • 5 buah tahu, potong dadu
  • 5 sdm tepung serbaguna
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 siung bawang putih, dicincang
  • 2 butir bawang merah, diiris
  • 5 buah cabai merah keriting, diiris
  • 5 buah cabai rawit merah, diiris
  • garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur tepung serbaguna dan tepung maizena.
  2. Baluri tahu dengan tepung.
  3. Panaskan minyak, goreng tahu sampai garing. Tiriskan.
  4. Tumis bawang sampai harum. Masukkan cabai, tumis sampai layu.
  5. Masukkan tahu. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
  6. Aduk tahu dan bumbu sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

5. Resep Tahu Krispi Pok-Pok

Bahan:

  • 1 buah tahu putih besar
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam/secukupnya

Taburan atau topping:

  • cabai bubuk secukupnyabumbu balado atau BBQ

Cara membuat:

  1. Hancurkan tahu putih, campur dengan bawang putih, gula dan merica bubuk. Aduk rata.
  2. Campurkan tepung terigu dan maizena. Campur dengan tahu yang sudah dibumbui.
  3. Tak perlu terlalu diaduk agar bisa krispi dan keriting.
  4. Jumput tahu sesuai selera dan goreng hingga matang dan krispi. Tiriskan.
  5. Taburi tahu dengan bumbu-bumbu topping, jadi deh tahu pok-pok yang bisa dicamil saat hangat.

6. Resep Stik Tahu Krispi

Bahan-Bahan

  • 4 buah tahu kecil
  • 3 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung kanji
  • garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan tepung, beri garam dan penyedap rasa secukupnya.
  2. Cuci tahu dan potong memanjang, baluri dengan campuran tepung.
  3. Panaskan minyak, goreng tahu sampai kecoklatan.
  4. Stik tahu cocok dinikmati dengan saus sambal atau saus tomat.

7. Resep Tahu Krispi Salju

Bahan-Bahan

  • 1 papan tahu putih, potong dadu dan rendam dalam air garam

Bahan Kering

  • 6 sdm tepung tapioka
  • 1,5 sdm tepung maizena
  • garam dan lada secukupnya

Bahan Basah

  • 3 sdm terigu, dilarutkan dengan air hingga agak kental
  • garam dan lada secukupnya

Cara membuat

  1. Campur bahan kering dan bahan basah dalam wadah terpisah.
  2. Masukkan potongan tahu dalam adonan basah, lalu balur dengan adonan kering.
  3. Panaskan minyak, goreng sampai agak kering (jangan sampai terlalu coklat karena nanti bisa keras).
  4. Angkat dan tiriskan, nikmati dengan saus favorit atau bumbu tabur.

Yuk coba semua resep tahu krispi enak di atas!

5 Resep Bumbu Kuah Bakso Enak dan Mudah Dibuat

Siapa sih yang nggak suka dengan bakso? Makanan berkuah yang satu ini biasanya disajikan dengan mie, bihun, tahu, dan pangsit goreng. Agar rasanya semakin nikmat, biasanya kuah bakso kerap ditambahkan dengan pelengkap seperti saus, sambal dan kecap. Selain adonan bakso yang bikin rasanya enak, kuah bakso yang gurih pun menjadi kunci kenikmatan makanan yang satu ini. 

Nah, jika Sahabat Fimela ingin membuat kuah bakso, beberapa pilihan resep berikut dapat dicoba, lho. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

1. Resep Kuah Bakso Sapi

Bahan:

  • ½ kg tulang iga sapi
  • 5 siung bawang putih goreng, haluskan
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdm bawang putih goreng
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang daun seledri
  • ½ sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu sapi bubuk
  • Gula, secukupnya
  • Penyedap masakan, secukupnya jika suka
  • 2 liter air

Cara Membuat

  1. Rebus tulang iga sapi hingga mendidih dan bagian dagingnya empuk. Angkat tulang iga, tiriskan.
  2. Diamkan kuah tulang beberapa saat.
  3. Ambil bagian atas kuah yang bening untuk membuat kuah bakso. Rebus kembali air kuah tulang yang ditambah sedikit air.
  4. Masukkan tulang iga sapi yang telah direbus ke dalam kuah. Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan.
  5. Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, lada bubuk, gula dan penyedap masakan.
  6. Tambahkan daun bawang, daun seledri, bawang putih goreng dan bawang merah goreng.
  7. Rebus semua bahan hingga kuah mendidih, koreksi rasa.
  8. Matikan kompor, sajikan kuah bakso bersama bakso dan toping lengkapnya

2. Bumbu Kuah Bakso

Bahan-Bahan

  • 1 liter air
  • 100 gram tetelan daging yang sudah direbus
  • 8 siung bawang putih
  • 3 helai daun bawang, iris
  • garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Iris bawang putih dan goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  2. Didihkan air. Masukkan bawang putih goreng.
  3. Masukkan tetelan daging rebus. Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
  4. Tambahkan daun bawang. Masak hingga mendidih.

3. Resep Kuah Bakso Solo

Bahan:

  • 1 buah potongan tulang kaki sapi
  • 2 liter air/secukupnya

Bumbu utuh:

  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu sapi
  • 1 sdm gula pasir
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 batang seledri, ikat jadi satu

Bumbu halus:

  • 1 bonggol bawang putih
  • 5 batang dan bawang prei, ambil bagian putihnya saja

Cara membuat: 

  1. Rebus tulang sapi hingga mendidih. Buang busanya.
  2. Masukkan bumbu halus dan semua bumbu utuh. Masak agak lama hingga kuahnya kental dan menjadi kaldu.
  3. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

4. Kuah Bakso Malang

Bahan-bahan kuah:

  • 2 liter air
  • 2 batang daun bawang besar, potong-potong
  • 1 kg tulang iga sapi

Bumbu halus kuah:

  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 3 sdt garam/ secukupnya sesuai selera

Cara membuat:

  1. Didihkan air, masukkan tulang iga sapi beserta bumbu halus.
  2. Setelah mendidih dan terasa sedap, tuang ke bakso dan masukkan daun bawang sebagai taburan.

5. Kuah Bakso Super Sedap

Bahan:

  • 12 siung bawang putih
  • 5 batang daun bawang, ambil putihnya
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 5 butir merica
  • garam secukupnya
  • 1,5 liter air
  • tulang sapi secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kupas bawang putih, lalu belah jadi dua.
  2. Potong bagian putih daun bawang, rajang kasar.
  3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
  4. Masukkan bawang putih dan tumis sampai setengah matang.
  5. Setelah setengah matang, masukkan batang putih dari daun bawang yang sudah dipotong.
  6. Goreng hingga kecoklatan. Jika dirasa sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  7. Ulek bumbu tersebut sampai halus dan tambahkan kaldu jamur.
  8. Rebus air dan masukkan tulang.
  9. Masukkan bumbu.
  10. Aduk rata, tunggu hingga mendidih.
  11. Masukkan bakso.

5 Resep Lauk Bacem tanpa Minyak yang Enak Bergizi

Suka dengan lauk bumbu bacem? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Kali ini Fimela bagikan lima resep lauk bacem yang enak dan bergizi. Istimewanya lagi, resep berikut ini tidak menggunakan minyak.

Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resep lauk bacem yang enak bergizi berikut ini. Resep berikut ini bisa langsung dicoba di rumah.

1. Resep Bacem Ayam

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 50 gram gula merah, disisir halus
  • 4 sdm kecap manis
  • 3 iris lengkuas, digeprek
  • lada dan garam secukupnya
  • 1 liter air kelapa (bisa gunakan air biasa)

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 ruas jari jahe
  • 1/2 butir kelereng asam jawa

Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam, rebus kurang lebih 10 menit, tiriskan, buang airnya.
  2. Ungkep bersama bumbu halus, air biasa, dan semua bahan lainnya sampai ayam matang dan bumbu meresap.
  3. Siap dinikmati, jika ingin kering bakar atau panggang dulu.

2. Resep Tempe Bacem tanpa Minyak

Bahan-Bahan

  • 20 potong tempe
  • 1 keping gula merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 1/2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • air secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih dan ketumbar.

2. Masukkan semua bahan dan bumbu dalam panci.

3. Tuang air sampai semua bahan terendam.

4. Masak dengan api sedang sampai mendidih.

5. Koreksi rasa. Rebus dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga air menyusut.

6. Setelah air habis, angkat dan sajikan tempe bacem yang sudah matang.

7. Tempe bacem bisa juga dipanggang jika ingin mendapatkan tekstur yang lebih kering.

3. Resep Bacem Telur

Bahan

  • 10 butir telur rebus yang telah dikupas
  • 1 gelas air kelapa
  • 1 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sdm air asam
  • kecap manis, secukupnya sesuai selera
  • 50 gram gula merah, sisir halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 3 buah cabai, jika suka agak pedas

Cara membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga air mendidih.
  2. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
  3. Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
  4. Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
  5. Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau tiriskan jika ingin kering.
  6. Sajikan telur bacem dengan nasi putih hangat dan sayur sesuai selera.

4. Resep Bacem Ati Ampela

Bahan:

  • 300 gr ati ampela ayam
  • 700 ml air kelapa

Bumbu utuh:

  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm gula merah, sisir
  • 2 butir asam jawa, seduh dengan sedikit air
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm garam atau secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

  1. Rendam ati ampela dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. Bilas bersih setelah 15 menit.
  2. Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukkan bumbu utuh, tumis sebentar.
  3. Masukkan ati ampela. Tuang air kelapa dan masak hingga matang dan empuk. Aduk-aduk agar matang merata dan bumbu meresap. Angkat.
  4. Panggang atau bakar ati ampela hingga matang kecokelatan.Bacem ati ampela siap sajikan.

5. Resep Bacem Tahu Tempe

Bahan:

  • 10 potong tempe
  • 10 potong tahu
  • 2 sdm gula merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • kecap manis secukupnya
  • garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  1. Sangrai bawang putih dan ketumbar, ulek halus. Masukkan bumbu halus ke dalam panci beserta semua bumbu utuh. Tuang air secukupnya dan masukkan tahu tempe, aduk rata.
  2. Rebus atau ukep hingga matang dan air menyusut, sesekali boleh dibalik agar bumbu meresap merata dan bumbu tidak gosong di dasar. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, matikan api.
  3. Siapkan teflon anti lengket, panggang sebentar tahu tempe hingga agak kering. Angkat.
  4. Tahu tempe bacem tanpa minyak dan santan siap dinikmati.

Selamat mencoba!

Resep Lodeh Terong yang Enak dan Cocok untuk Menu Makan Siang

Salah satu sayur yang cocok untuk menu makan siang adalah Lodeh. Sajian yang memiliki pilihan isian yang beragam ini pun memiliki banyak penggemar. Tak heran, menu lodeh selalu menjadi pilihan untuk menemani santap siangmu.

Salah satunya adalah Lodeh Terong. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

  • 2 buah terong
  • 1 papan tempe semangit
  • 4 lonjor kacang panjang
  • 2 lembar daun salam
  •  1 ruas jari lengkuas
  • 5 cabai rawit utuh
  •  200 ml santan encer
  •  500 ml santan kental
  •  garam
  •  gula

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 cm kunyit (bakar)

Cara Memasak Lodeh Terong

  1. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabai rawit utuh. Tumis hingga harum
  2. Masukkan terong, tempe, dan kacang panjang. Aduk sampai agak layu.
  3. Tuang santan encer. Masak hingga mendidih. Kemudia masukkan santan kental, aduk rata.
  4. Sebelum diangkat, beri garam dan gula.
  5. Tes rasa. Lodeh Terong siap disajikan.

Mengapa Fried Chicken Berdarah? Ketahui 5 Penyebabnya

Siapa yang tak suka dengan fried chicken atau ayam goreng? Bisa dipastikan bahwa hampir semua orang menyukai fried chicken. 

Ketika membeli fried chicken, mungkin kita akan mendapatkan fried chicken yang enak dan matang luar dalam. Tapi saat kita mencoba membuat fried chicken sendiri di rumah, entah kenapa kita mendapatkan fried chicken yang masih berdarah di dalamnya. Kira-kira, kenapa hal ini bisa terjadi ya?

Penyebab Fried Chicken Berdarah

Ayam yang dimasak dan masih berdarah sangat tidak direkomendasikan untuk dikosumsi. Ayam yang dimasak atau digoreng dan masih berdarah bisa membahayakan kesehatan dan meningkatkan risiko keracunan. Ada beberapa penyebab kenapa fried chicken yang kita buat masih berdarah di dalamnya. 

Penyebab tersebut antara lain sebagai berikut: 

  • Ayam tidak dicuci hingga benar-benar bersih sebelum dimasak atau digoreng. 
  • Saat menggoreng ayam, kita menggunakan api yang terlalu besar dan minyak yang sedikit sehingga ayam bagian luar matang namun ayam bagian dalam tidak matang hingga akhirnya berdarah. 
  • Ayam yang dimasak masih dalam keadaan dingin karena baru saja keluar dari lemari es. Ketika memasak ayam ini, mungkin bagian luar daging ayam akan matang namun tidak untuk bagian dalam ayam. 
  • Ayam goreng tidak dimasak dengan cara deep frying atau terendam sempurna. Kunci ayam goreng atau fried chicken matang sempurna luar dalam dan bebas masalah berdarah adalah dengan cara dimasak deep frying. 
  • Penggunaan tepung yang terlalu tebal sehingga daging ayam tertutup tepung. Padahal, tepung bisa saja terlihat matang bahkan cenderung gosong bahkan sebelum daging ayam belum matang. 

Itulah beberapa alasan mengapa fried chicken berdarah. Saat menggoreng ayam, pastikan agar ayam digoreng dengan minyak banyak atau deep frying. Bila perlu, bumbui dulu ayam yang hendak digoreng dan ungkep daging ayam. Semoga informasi ini bermanfaat.