3 Resep Spaghetti Aglio Olio Daging Olahan yang Mulur Gurihnya Spesial

Meskipun bumbunya sederhana, sedikit tambahan sosis sapi yang juicy membuat spaghetti ini gurih mantap rasanya.

• 250 g spaghetti kering
• 2.5 liter air
• 5 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah sosis frankfruter, potong serong tipis
• 5 buah cabe merah kering, potong kasar
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt basil kering
• 1 sdt oragano kering
• 1 sdt merica hitam, memarkan
• 2 sdt garam
• Taburan:
• daun basil, cincang kasar
• keju mozzarella serut kasar

1. Didihkan air dalam panci, masukkan spaghetti dan rebus selama 10 menit hingga teksturnya al dente (keras di tengah).
2. Angkat dan tiriskan. Sisihkan 150 ml air perebusnya.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan potongan sosis dan potongan cabe kering, aduk hingga harum.
5. Tambahkan spaghetti dan tambahkan 150 ml air rebusan pasta.
6. Bumbui dengan kaldu jamur, basil, oregano, merica dan garam.
7. Aduk hingga tercampur rata dan air terhisap habis.
8. Angkat, taburi keju mozzarella dan daun basil cincang lalu sajikan hangat.

Resep Spaghetti Beef Bacon dan Cabe Foto: iStock

Perpaduan beef bacon dan keju memberi rasa super gurih yang spesial pada spaghetti ini.

• 250 g spaghetti kering
• 2.5 liter air
• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
• 3 buah cabe merah kering, potong-potong
• 4 lembar beef bacon, potong-potong
• 150 ml air rebusan spaghetti
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt oregano kering
• 1 sdt basil kering
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• Taburan:
• keju parmesan parut
• peterseli cincang

1. Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga kematangannya 'al dente'. Tiriskan spaghetti, sisihkan airnya 150 ml.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
3. Masukkan cabe kering, aduk hingga layu.
4. Tambahkan beef bacon hingga agak kering.
5. Masukkan spaghetti, air perebus, kaldu jamur, oregano, basil, merica dan garam.
6. Masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresep. Angkat.
7. Taburi keju parmesan dan perterseli, sajikan hangat.

Resep Spaghetti Oglio Olio Daging Asap Foto: iStock

Aroma smoky daging asap membuat spaghetti ini makin sedap gurih rasanya.

• 250 g spaghetti kering
• 2.5 liter air
• 5 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 lembar daging asap, potong kotak sedang
• 8 buah cabe rawit merah, iris halus
• 3 buah cabe merah kering, potong kasar
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt merica hitam, memarkan
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdt garam
• 1 ikat sedang kemangi, petiki daunnya

1. Didihkan air dalam panci, masukkan spaghetti dan rebus selama 10 menit hingga teksturnya al dente, bagian tengah agak keras.
2. Angkat dan tiriskan. Sisihkan 150 ml air perebusnya.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan dan harum.
4. Masukkan daging asap, cabe rawit, potongan cabe kering lalu aduk hingga harum.
5. Tambahkan spaghetti dan tambahkan 150 ml air rebusan pasta.
6. Bumbui dengan oregano, kaldu jamur, merica dan garam.
7. Aduk hingga tercampur rata dan air terhisap habis.
8. Masukkan daun kemangi aduk hingga layu lalu angkat.